Холодильник – неотъемлемая часть современной кухни, обеспечивающая сохранность продуктов и комфорт в бытовых условиях. Понимание видов, устройства, принципов работы и особенностей выбора холодильника позволит каждому человеку сделать правильный выбор при покупке и обеспечить долговечное и эффективное использование этого бытового прибора.
Устройство и принцип работы
Холодильник работает за счет циркуляции хладагента внутри его системы. Компрессор сжимает газообразный хладагент, повышая его давление и температуру. Затем горячий газ проходит через конденсатор, где он охлаждается и конденсируется обратно в жидкость. Этот процесс отводит тепло изнутри холодильника. Хладагент под высоким давлением проходит через испаритель, где он испаряется, поглощая тепло изнутри камеры холодильника и охлаждая ее. В результате испарения хладагент снова превращается в газ и возвращается в компрессор для нового цикла. Таким образом, холодильник поддерживает постоянную температуру внутри камеры, обеспечивая сохранность продуктов.
Вопреки тому, что можно было бы подумать, холодильник не «производит» холод. Он «захватывает» тепло находящихся в камере продуктов и окружающего их воздуха, чтобы вывести его наружу, на внешнюю заднюю стенку аппарата. Именно поэтому она такая горячая. По этой же причине внутри холодильной камеры может образовываться слой льда, препятствующий обмену теплом, который надо регулярно размораживать. Это вызвано замкнутым контуром хладагента, который изменяет состояние, переходя от жидкого состояния в газообразное, и затем снова в жидкое и очень холодное. Его температура составляет примерно от +60°C до -20°C.
Вопреки тому, что можно было бы подумать, холодильник не «производит» холод. Он «захватывает» тепло находящихся в камере продуктов и окружающего их воздуха, чтобы вывести его наружу, на внешнюю заднюю стенку аппарата. Именно поэтому она такая горячая. По этой же причине внутри холодильной камеры может образовываться слой льда, препятствующий обмену теплом, который надо регулярно размораживать. Это вызвано замкнутым контуром хладагента, который изменяет состояние, переходя от жидкого состояния в газообразное, и затем снова в жидкое и очень холодное. Его температура составляет примерно от +60°C до -20°C.
Изменения состояния связаны с физическими реакциями жидкостей:
Изменения состояния связаны с физическими реакциями жидкостей:
- Жидкий хладагент циркулирует в контуре охлаждения, также называемом испарителем, в котором он поглощает тепло от продуктов. При нагревании хладагент испаряется и переходит в газообразное состояние.
- Газ, полученный в результате испарения хладагента, затем переходит в компрессор. Как следует из названия, он сжимает газ, выталкивая его в конденсатор, увеличивая его температуру по мере его прохождения. Это физическая реакция: температура газа увеличивается при сжатии.
- В конденсаторе, длинном змеевике, который находится за пределами камеры, газ снова становится жидким и, таким образом, выводит свое тепло наружу. Именно в этом промежутке он также эвакуирует воздух и примеси, собранные во время его путешествия. Это по-прежнему физический принцип: газ, который становится жидким, выделяет тепло.
- Наконец, хладагент переходит в капиллярную трубку, гораздо более широкую часть трубы, где давление падает, и жидкость расслабляется. В этот момент температура хладагента резко падает, и он возвращается в испаритель.
Жидкий хладагент циркулирует в контуре охлаждения, также называемом испарителем, в котором он поглощает тепло от продуктов. При нагревании хладагент испаряется и переходит в газообразное состояние.
Газ, полученный в результате испарения хладагента, затем переходит в компрессор. Как следует из названия, он сжимает газ, выталкивая его в конденсатор, увеличивая его температуру по мере его прохождения. Это физическая реакция: температура газа увеличивается при сжатии.
В конденсаторе, длинном змеевике, который находится за пределами камеры, газ снова становится жидким и, таким образом, выводит свое тепло наружу. Именно в этом промежутке он также эвакуирует воздух и примеси, собранные во время его путешествия. Это по-прежнему физический принцип: газ, который становится жидким, выделяет тепло.
Наконец, хладагент переходит в капиллярную трубку, гораздо более широкую часть трубы, где давление падает, и жидкость расслабляется. В этот момент температура хладагента резко падает, и он возвращается в испаритель.
В этой системе также принимают участие еще несколько элементов:
В этой системе также принимают участие еще несколько элементов:
- Резиновые прокладки обеспечивают герметичность двери, в том числе во избежание образования льда.
- Термостат регулирует температуру внутри холодильника. Чем чаще открывается дверца, тем чаще устройство запускает в путь газ, чтобы поддерживать или восстанавливать первоначальную температуру. То же самое происходит, если горячие блюда помещаются в холодильную камеру ( что не рекомендуется).
- Система обмотки двигателя, которая позволяет запустить компрессор.
- Двигатель компрессора, защищенный от перегрева термической защитой.
- Наконец, резистор, обеспечивающий размораживание испарителя.
Резиновые прокладки обеспечивают герметичность двери, в том числе во избежание образования льда.
Термостат регулирует температуру внутри холодильника. Чем чаще открывается дверца, тем чаще устройство запускает в путь газ, чтобы поддерживать или восстанавливать первоначальную температуру. То же самое происходит, если горячие блюда помещаются в холодильную камеру ( что не рекомендуется
что не рекомендуется).
Система обмотки двигателя, которая позволяет запустить компрессор.
Двигатель компрессора, защищенный от перегрева термической защитой.
Наконец, резистор, обеспечивающий размораживание испарителя.
Что такое хладагент (охлаждающая жидкость)
Что такое хладагент (охлаждающая жидкость)
Что такое хладагент (охлаждающая жидкость)
Хороший хладагент должен удовлетворять нескольким условиям. Он должен испаряться при давлении выше атмосферного и при температуре ниже 0°С. Он также должен быть химически стабильным, негорючим, нетоксичным и дешевым.
Хороший хладагент должен удовлетворять нескольким условиям. Он должен испаряться при давлении выше атмосферного и при температуре ниже 0°С. Он также должен быть химически стабильным, негорючим, нетоксичным и дешевым.
Попытки найти идеальную охлаждающую жидкость начались с самого первого холодильника, и продолжаются до сих пор. В 18-м веке Уильяму Каллену удалось произвести лед с эфиром, который испарялся в 25 раз быстрее, чем вода. Но эфир очень легко воспламеняется. Затем в 1876 году немецкий инженер Карл Фон Линде запатентовал аммиачную холодильную камеру. Этот газ идеален, потому что он требует очень мало энергии для изменения его температуры, которой он обменивается с окружающей средой без изменения состояния. Но аммиак также очень токсичен, и его применение запретили с 1930-х годов.
Попытки найти идеальную охлаждающую жидкость начались с самого первого холодильника, и продолжаются до сих пор. В 18-м веке Уильяму Каллену удалось произвести лед с эфиром, который испарялся в 25 раз быстрее, чем вода. Но эфир очень легко воспламеняется. Затем в 1876 году немецкий инженер Карл Фон Линде запатентовал аммиачную холодильную камеру. Этот газ идеален, потому что он требует очень мало энергии для изменения его температуры, которой он обменивается с окружающей средой без изменения состояния. Но аммиак также очень токсичен, и его применение запретили с 1930-х годов.
Вместо аммиака появился фреон, газ семейства ХФУ (хлорфторуглеродов). К сожалению, и этот газ оказался неидеальным, поскольку вызывает деградацию озонового слоя. В 1987 году 180 стран подписали Монреальский протокол, запретив использование фреона. С тех пор фреон заменен углеводородами (изобутан или гидрофторуглероды — ГФУ), безопасными для озонового слоя, но создающими сильный парниковый эффект.
Вместо аммиака появился фреон, газ семейства ХФУ (хлорфторуглеродов). К сожалению, и этот газ оказался неидеальным, поскольку вызывает деградацию озонового слоя. В 1987 году 180 стран подписали Монреальский протокол, запретив использование фреона. С тех пор фреон заменен углеводородами (изобутан или гидрофторуглероды — ГФУ), безопасными для озонового слоя, но создающими сильный парниковый эффект.
Технические усовершенствования
Технические усовершенствования
Технические усовершенствования
- Контролируемый холод.Пульсирующий холодный воздух распределяется в трубах, имеющих несколько выходов, для однородного распределения холода на каждом этаже. Пищу можно хранить до 3 раз дольше, чем в обычной холодильной установке.
- Линейный компрессор.Он заменяет поршневой компрессор и тем самым уменьшает потери за счет теплопередачи и трения. Результат: экономия энергии на 30% и более тихая работа.
Контролируемый холод
Контролируемый холод
.
.Пульсирующий холодный воздух распределяется в трубах, имеющих несколько выходов, для однородного распределения холода на каждом этаже. Пищу можно хранить до 3 раз дольше, чем в обычной холодильной установке.
Линейный компрессор
Линейный компрессор
.
.Он заменяет поршневой компрессор и тем самым уменьшает потери за счет теплопередачи и трения. Результат: экономия энергии на 30% и более тихая работа.
- Материалы с изменением фазы.При включении этих материалов в стенки корпуса агрегат может накапливать достаточную энергию для поддержания стабильной температуры более 14 часов без перезапуска холодильной установки.
Материалы с изменением фазы
Материалы с изменением фазы
.
.При включении этих материалов в стенки корпуса агрегат может накапливать достаточную энергию для поддержания стабильной температуры более 14 часов без перезапуска холодильной установки.
Модельный ряд
Модельный ряд
Модельный ряд
Однокамерный холодильник
Однокамерный холодильник
Однокамерный холодильник
Самые классические производители холода существуют с морозильной камерой или без нее. Этот небольшой отсек в верхней части устройства обеспечивает температуру замерзания от -6°C до -18°C, в зависимости от модели. Этот холодильник идеально подходит для семей, которые потребляют в основном свежие продукты, поскольку морозильная камера не позволяет хранить замороженные продукты в больших количествах или в течение длительного периода. Эта модель также может использоваться в дополнение к отдельному морозильнику на больших кухнях.
Емкость: от 200 до 400 л
Мощность морозильной камеры: от 0 до 25 л
Самые классические производители холода существуют с морозильной камерой или без нее. Этот небольшой отсек в верхней части устройства обеспечивает температуру замерзания от -6°C до -18°C, в зависимости от модели. Этот холодильник идеально подходит для семей, которые потребляют в основном свежие продукты, поскольку морозильная камера не позволяет хранить замороженные продукты в больших количествах или в течение длительного периода. Эта модель также может использоваться в дополнение к отдельному морозильнику на больших кухнях.
Емкость: от 200 до 400 л
Мощность морозильной камеры: от 0 до 25 л
Двухкамерный холодильник
Двухкамерный холодильник
Двухкамерный холодильник
Он состоит из двух отдельных частей: холодильной камеры и морозильного отделения. Морозильник может располагаться как сверху, имея небольшой объем, так и снизу, где есть возможность разместить отсек для выдвижных ящиков и иметь емкость около 100 л. Эта модель полезна, когда необходимо охлаждать и замораживать продукты в небольшом пространстве.
Емкость: от 130 до 400 л
Морозильная камера: от 30 до 150 л
Он состоит из двух отдельных частей: холодильной камеры и морозильного отделения. Морозильник может располагаться как сверху, имея небольшой объем, так и снизу, где есть возможность разместить отсек для выдвижных ящиков и иметь емкость около 100 л. Эта модель полезна, когда необходимо охлаждать и замораживать продукты в небольшом пространстве.
Емкость: от 130 до 400 л
Морозильная камера: от 30 до 150 л
Американский холодильник (Side by Side)
Американский холодильник (Side by Side)
Американский холодильник (Side by Side)
Очень широкий, этот большой рефрижератор подходит только для просторных помещений. Имея две передние двери, скрывающие морозильник с одной стороны и холодильник с другой, они предназначены для многодетных семей или тех, кому требуется хранить большое количество продуктов. Этот тип устройства часто дополняют отделение для производства кубиков льда и дозатор холодной воды.
Емкость: от 330 до 430 л
Морозильная камера: от 150 до 230 л
Очень широкий, этот большой рефрижератор подходит только для просторных помещений. Имея две передние двери, скрывающие морозильник с одной стороны и холодильник с другой, они предназначены для многодетных семей или тех, кому требуется хранить большое количество продуктов. Этот тип устройства часто дополняют отделение для производства кубиков льда и дозатор холодной воды.
Емкость: от 330 до 430 л
Морозильная камера: от 150 до 230 л
Критерии выбора
Критерии выбора
Критерии выбора
- Вместимость .Чтобы узнать объем, который вам нужен, необходимо оценить ваши привычки в еде. Вы и ваши дети всегда едите дома, или часто ужинаете в ресторане или у друзей? Вы много готовите или заказываете большинство своих блюд? Этот первый критерий позволит вам оценить свои потребности. В частности, знайте, что в среднем для одного взрослого человека требуется от 100 до 150 л, и 50 л на ребенка. Для семьи из четырех человек, таким образом, потребуется помощник объемом от 300 до 400 л.
- Отдельностоящие или встроенные .В зависимости от конфигурации кухни выбирается холодильник. Первые устройства размещаются там, где вы хотите, рядом с остальными кухонными элементами. Вторые вписываются в мебель благодаря своему внешнему виду в том же духе, что и остальные компоненты. Для полного встраивания на интегрируемой модели монтируется дверь, идентичная другим элементам кухонного гарнитура. В обоих случаях особое место для холодильника должно быть зарезервировано во время компоновки кухни.
- Энергия .Все версии классифицируются в соответствии с их потреблением электроэнергии. Маркировка «Энергия», связанная с устройством, позволяет узнать его энергетическую категорию. До недавнего времени эта классификация варьировалась от A, для очень экономного, до G, для большого потребителя электроэнергии. Но новые европейские директивы запрещают продажу приборов, классифицированных от D до G. Созданы две другие категории: A + (гарантирующая производительность до 25% лучше, чем A) и A ++ (гарантируя производительность до 45% лучше, чем A).
- Вентилируемый холод .Эта функция оснащает все больше и больше холодильников. Это сухой холодный воздух, перемещаемый равномерно по всем участкам агрегата турбиной. Он имеет несколько преимуществ:
- Отсутствие образования инея, что экономит электроэнергию и требует более редкого технического обслуживания.
- Однородная температура, благоприятствующая более гигиеничному сохранению пищи.
- Более быстрое возвращение к холоду после закрытия двери.
Вместимость .
.Чтобы узнать объем, который вам нужен, необходимо оценить ваши привычки в еде. Вы и ваши дети всегда едите дома, или часто ужинаете в ресторане или у друзей? Вы много готовите или заказываете большинство своих блюд? Этот первый критерий позволит вам оценить свои потребности. В частности, знайте, что в среднем для одного взрослого человека требуется от 100 до 150 л, и 50 л на ребенка. Для семьи из четырех человек, таким образом, потребуется помощник объемом от 300 до 400 л.
Отдельностоящие или встроенные .
.В зависимости от конфигурации кухни выбирается холодильник. Первые устройства размещаются там, где вы хотите, рядом с остальными кухонными элементами. Вторые вписываются в мебель благодаря своему внешнему виду в том же духе, что и остальные компоненты. Для полного встраивания на интегрируемой модели монтируется дверь, идентичная другим элементам кухонного гарнитура. В обоих случаях особое место для холодильника должно быть зарезервировано во время компоновки кухни.
Энергия .
.Все версии классифицируются в соответствии с их потреблением электроэнергии. Маркировка «Энергия», связанная с устройством, позволяет узнать его энергетическую категорию. До недавнего времени эта классификация варьировалась от A, для очень экономного, до G, для большого потребителя электроэнергии. Но новые европейские директивы запрещают продажу приборов, классифицированных от D до G. Созданы две другие категории: A + (гарантирующая производительность до 25% лучше, чем A) и A ++ (гарантируя производительность до 45% лучше, чем A).
- Отсутствие образования инея, что экономит электроэнергию и требует более редкого технического обслуживания.
- Однородная температура, благоприятствующая более гигиеничному сохранению пищи.
- Более быстрое возвращение к холоду после закрытия двери.
Вентилируемый холод .
.Эта функция оснащает все больше и больше холодильников. Это сухой холодный воздух, перемещаемый равномерно по всем участкам агрегата турбиной. Он имеет несколько преимуществ:
- Отсутствие образования инея, что экономит электроэнергию и требует более редкого технического обслуживания.
- Однородная температура, благоприятствующая более гигиеничному сохранению пищи.
- Более быстрое возвращение к холоду после закрытия двери.
Отсутствие образования инея, что экономит электроэнергию и требует более редкого технического обслуживания.
Однородная температура, благоприятствующая более гигиеничному сохранению пищи.
Более быстрое возвращение к холоду после закрытия двери.
Единственный недостаток — вентилируемый холод имеет тенденцию высушивать продукты. Поэтому необходимо хранить их в плотно закрытой посуде, чтобы избегать контакта с воздухом.
Единственный недостаток — вентилируемый холод имеет тенденцию высушивать продукты. Поэтому необходимо хранить их в плотно закрытой посуде, чтобы избегать контакта с воздухом.
Похожие темы:
Похожие темы:
- Кондиционер. Виды.Устройство. Работа. Как выбрать. Особенности
- Льдогенератор. Виды. Устройство. Работа. Применение. Лед
- Морозильная камера. Виды. Типы. Применение. Как выбрать
- Винный шкаф (винотека). Виды. Работа. Как выбрать. Применение
- Сумка-холодильник. Виды и устройство. Аккумулятор холода и выбрать
Кондиционер. Виды.Устройство. Работа. Как выбрать. Особенности
Льдогенератор. Виды. Устройство. Работа. Применение. Лед
Морозильная камера. Виды. Типы. Применение. Как выбрать
Винный шкаф (винотека). Виды. Работа. Как выбрать. Применение
Сумка-холодильник. Виды и устройство. Аккумулятор холода и выбрать
Мнение эксперта:
Холодильник – неотъемлемая часть современной кухни, обеспечивающая сохранность продуктов. Существует несколько видов холодильников: монохолодильники, двухкамерные, американские и морозильные камеры. Они отличаются по размеру, функционалу и дизайну. Устройство холодильника включает компрессор, испаритель, конденсатор и регулятор температуры. Работа холодильника основана на цикле испарения и конденсации хладагента. При выборе холодильника следует обратить внимание на энергоэффективность, объем камер, наличие дополнительных функций, таких как No Frost или инверторный компрессор. Кроме того, важно учесть размеры и дизайн, чтобы холодильник органично вписывался в интерьер кухни.
| Характеристика | Тип холодильника | Особенности |
|---|---|---|
| Тип охлаждения | Компрессорный | Использует компрессор для циркуляции хладагента |
| Абсорбционный | Использует тепло для циркуляции хладагента | |
| Термоэлектрический | Использует разницу температур для охлаждения | |
| Тип установки | Отдельностоящий | Располагается отдельно от других бытовых приборов |
| Встраиваемый | Располагается внутри кухонного гарнитура | |
| Под столешницей | Располагается под столешницей | |
| Объем | Маленький (до 250 л) | Подходит для небольших кухонь или для одного человека |
| Средний (250-350 л) | Подходит для большинства семей | |
| Большой (350-500 л) | Подходит для больших семей или для хранения большого количества продуктов | |
| Функции | Регулировка температуры | Позволяет устанавливать нужную температуру в каждой камере |
| Отделение для овощей и фруктов | Позволяет хранить овощи и фрукты при оптимальной температуре и влажности | |
| Зона свежести | Позволяет хранить скоропортящиеся продукты при более низкой температуре | |
| Ледогенератор | Приготавливает лед для напитков и коктейлей | |
| Диспенсер воды | Подает охлажденную воду без необходимости открывать холодильник |
Частые вопросы
Какие бывают виды холодильников?
компрессорные,абсорбционные,термоэлектрические,пароэжекторные.
Какие типы холодильников по принципу их работы существуют?
Всего можно выделить четыре вида холодильных агрегатов, которые претендовали на звание домашних: компрессионный, абсорбционный, термоэлектрический и холодильник с вихревыми охладителями.
Что нужно знать при выборе холодильника?
Тип системы охлаждения: … Класс экономичности: … Количество камер, объем и размеры: … Способ оттаивания: … Класс комфортности: … Надежность и долговечность:
Какие бывают системы холодильников?
Холодильники не только различаются по типу системы (No Frost или статическая), но и подразделяются на различные категории в зависимости от способа охлаждения: статическое, динамическое, No Frost (или Total No Frost) и Frost Free.
Интересные факты
-
Холодильники существуют уже более 100 лет, но впервые они появились в коммерческом использовании только в 1913 году. Первый серийный холодильник был произведен компанией General Electric в 1927 году.
-
Самым распространенным типом холодильника является компрессионный. В таком холодильнике используется компрессор для сжатия хладагента. Сжатый хладагент нагревается и затем охлаждается конденсатором. Охлажденное хладагент затем расширяется и охлаждает продукты в холодильнике.
-
Холодильники различаются по размерам, функциональности и энергопотреблению. При выборе холодильника следует учитывать такие факторы, как количество человек в семье, образ жизни семьи, а также бюджет.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Перед выбором холодильника определитесь с его типом: однокамерный, двухкамерный или многофункциональный. Учтите потребности вашей семьи и объем продуктов, которые вы обычно храните.
СОВЕТ №2
Обратите внимание на энергопотребление холодильника. Выбирайте модели с классом энергопотребления не ниже А, чтобы сэкономить на электроэнергии в будущем.
СОВЕТ №3
При покупке холодильника обратите внимание на его внутреннее устройство: наличие полок, ящиков, дополнительных отделений для овощей и фруктов. Важно, чтобы внутреннее пространство было удобным для хранения продуктов.
Виды холодильников
Существует несколько основных видов холодильников, каждый из которых имеет свои особенности и преимущества.
Двухкамерные холодильники:это самый распространенный тип холодильников, состоящий из двух отдельных отсеков для хранения продуктов – холодильной и морозильной камер. Такая модель позволяет раздельно регулировать температуру в каждом отсеке, что удобно для хранения различных типов продуктов.
Однокамерные холодильники:в таких моделях отсутствует отдельная морозильная камера, все продукты хранятся в одном отсеке. Этот тип холодильников обычно компактнее и более экономичен в использовании электроэнергии.
Сайд-бай-сайд холодильники:это модели, в которых холодильная и морозильная камеры расположены рядом друг с другом вертикально. Такая конструкция обеспечивает удобный доступ к продуктам и позволяет их легко организовать.
Винные холодильники:предназначены специально для хранения вин. Они обеспечивают оптимальные условия для хранения и выдержки вина, поддерживая необходимую температуру и влажность.
Встраиваемые холодильники:предназначены для установки в мебель или кухонный гарнитур, что позволяет интегрировать их в дизайн помещения и сэкономить место.
Выбор конкретного типа холодильника зависит от потребностей и предпочтений каждого потребителя, а также особенностей планировки кухни или другого помещения, где будет установлен холодильник.
