Столовая посуда – неотъемлемый элемент любого стола, отражающий вкус и стиль хозяев. Разнообразие видов и материалов столовой посуды позволяет подобрать оптимальный вариант для любого случая – будь то повседневный обед, праздничный ужин или деловой обед. Важно разбираться в различных типах столовой посуды, ее материалах и особенностях использования, чтобы создать гармоничное и функциональное сервировочное решение для различных событий и мероприятий.
Из чего изготовляется столовая посуда
Для производства столовой посуды применяется довольно много материалов, каждый из которых обладает определенными достоинствами. Среди них можно выделить стекло. Стеклянная посуда также довольно распространена. Она отличается высокими показателями прочности. Применяемое стекло может быть прозрачным или непрозрачным. Посуда сделанная из непрозрачного стекла является термоустойчивой, поэтому может применяться при разогреве блюд в микроволновой печи. По свойствам ударопрочности она в 6 раз крепче фарфора. Керамика также широко используется для изготовления столовой посуды. Она может быть как обычной, так и фарфоровой. Фарфоровая посуда считается одной из самых качественных и долговечных. Ее отличает высокая стойкость к температурным изменениям и химическим воздействиям. Керамическая посуда может быть как глазурованной, так и не глазурованной, что влияет на ее внешний вид и свойства. Кроме того, для изготовления столовой посуды используют металлы, такие как нержавеющая сталь, алюминий, медь. Металлическая посуда обладает высокой прочностью и долговечностью, что делает ее популярным выбором для профессиональных кухонь и ресторанов. Каждый материал имеет свои особенности и применение, позволяя подобрать оптимальный вариант столовой посуды для различных целей и условий использования.
Для производства столовой посуды применяется довольно много материалов, каждый из которых обладает определенными достоинствами. Среди них можно выделить:
Для производства столовой посуды применяется довольно много материалов, каждый из которых обладает определенными достоинствами. Среди них можно выделить:
- Фарфор.
- Фаянс.
- Керамику.
- Стекло.
- Хрусталь.
- Металл.
- Пластмассу.
- Дерево.
Фарфор.
Фаянс.
Керамику.
Стекло.
Хрусталь.
Металл.
Пластмассу.
Дерево.
Фарфороваястоловая посуда считается самой изящной. Она обладает малым весом, и высокими показателями прочности. Ее можно встретить в дорогих ресторанах. Посуда из фарфора самая дорогостоящая. На ее цену непосредственно влияет толщина стенок. Чем они тоньше, тем дороже изделие. Фарфоровая посуда очень гладкая, и обладает глянцевой поверхностью. Дорогостоящие фарфоровые изделия полупрозрачны. Если по ней ударить, то образовывается звук напоминающий гул
хрусталя
. Иногда дно фарфоровой посуды имеет шероховатости, что вызвано прилеганием к полочке печи во время обжига.
Фарфоровая
Фарфороваястоловая посуда считается самой изящной. Она обладает малым весом, и высокими показателями прочности. Ее можно встретить в дорогих ресторанах. Посуда из фарфора самая дорогостоящая. На ее цену непосредственно влияет толщина стенок. Чем они тоньше, тем дороже изделие. Фарфоровая посуда очень гладкая, и обладает глянцевой поверхностью. Дорогостоящие фарфоровые изделия полупрозрачны. Если по ней ударить, то образовывается звук напоминающий гул
хрусталя
. Иногда дно фарфоровой посуды имеет шероховатости, что вызвано прилеганием к полочке печи во время обжига.
Фаянсоваястоловая посуда уступает фарфоровой. Она имеет более толстые стенки и является пористой, что можно ощутить, если ощупывать каемку дна и другие места изломов. Это менее прочный материал, который также обладает более высоким коэффициентом поглощения влаги. Для устранения данной проблемы его покрывают специальной глазурью.
Фаянсовая
Фаянсоваястоловая посуда уступает фарфоровой. Она имеет более толстые стенки и является пористой, что можно ощутить, если ощупывать каемку дна и другие места изломов. Это менее прочный материал, который также обладает более высоким коэффициентом поглощения влаги. Для устранения данной проблемы его покрывают специальной глазурью.
Керамическаясделана из глины с последующим обжигом и покрытием глазурью. Это недорогие изделия, стоимость которых в 10 раз меньше чем фарфора. Они отличаются неплохими показателями прочности, но при достаточно сильных ударах разбиваются. Керамическая посуда обладает толстыми стенками. Она также бывает с естественной окраской.
Керамическая
Керамическаясделана из глины с последующим обжигом и покрытием глазурью. Это недорогие изделия, стоимость которых в 10 раз меньше чем фарфора. Они отличаются неплохими показателями прочности, но при достаточно сильных ударах разбиваются. Керамическая посуда обладает толстыми стенками. Она также бывает с естественной окраской.
| Вид посуды | Материал | Особенности |
|---|---|---|
| Тарелки | Фарфор, керамика, стекло, металл | Форма и размер зависят от назначения: обеденные, десертные, закусочные, плоские, глубокие и т.д. |
| Миски | Фарфор, керамика, стекло, металл, пластик | Используются для подачи супов, бульонов, каш, салатов и т.д. |
| Бокалы | Стекло, хрусталь | Предназначены для подачи напитков: вина, воды, сока, лимонада и т.д. |
| Стаканы | Стекло, пластик | Используются для подачи воды, сока, чая, кофе и т.д. |
| Чашки | Фарфор, керамика, стекло, металл | Предназначены для подачи горячих напитков: чая, кофе, какао и т.д. |
| Ложки | Металл, пластик | Предназначены для еды и перемешивания пищи |
| Вилки | Металл, пластик | Используются для еды |
| Ножи | Металл, пластик | Предназначены для резки пищи |
Стекляннаятакже довольно распространена. Она отличается высокими показателями прочности. Применяемое стекло может быть прозрачным или непрозрачным. Посуда сделанная из непрозрачного стекла является термоустойчивой, поэтому может применяться при разогреве блюд в микроволновой печи. По свойствам ударопрочности она в 6 раз крепче фарфора.
Стеклянная посуда также популярна из-за своей прочности и универсальности. Она может быть использована как для сервировки стола, так и для приготовления и подачи блюд. Прозрачное стекло позволяет красиво подавать блюда, создавая визуальный эффект. Непрозрачное стекло, в свою очередь, обладает термоустойчивостью, что делает его идеальным для использования в микроволновых печах.
Стеклянная посуда легко моется и не впитывает запахи, что делает ее удобной в использовании. Она также сохраняет тепло продуктов дольше, чем другие материалы, что особенно важно при сервировке горячих блюд. Благодаря своей прочности, стеклянная посуда не царапается и не тускнеет со временем, оставаясь долговечным аксессуаром на вашем столе.
Виды столовой посуды
Виды столовой посудыВиды столовой посуды
В повседневной жизни применяется довольно скромный набор столовой посуды, включающий всего лишь несколько тарелок, чашек и пару блюдец. На самом деле существует много разновидностей посуды, которую применяют при сервировке стола.
В повседневной жизни применяется довольно скромный набор столовой посуды, включающий всего лишь несколько тарелок, чашек и пару блюдец. На самом деле существует много разновидностей посуды, которую применяют при сервировке стола.
В целом столовая посуда условно делиться на 3 группы:
В целом столовая посуда условно делиться на 3 группы:
- Тарелки.
- Чашки.
- Специальная посуда.
Тарелки.
Чашки.
Специальная посуда.
Виды тарелок
Виды тарелок
Виды тарелок
Тарелки очень востребованная столовая посуда, группа которых включает изделия различного диаметра и глубины. Каждая форма подогнана под определенные блюда. Есть как универсальные тарелки, так и более специализированные, которые применяются реже.
Тарелки – это основная часть столовой посуды, которая используется практически при любом приеме пищи. Они бывают разных размеров и форм, каждая из которых предназначена для определенных блюд. Например, универсальные тарелки могут быть использованы для подачи различных блюд, в то время как специализированные тарелки, такие как суповые или салатные, имеют определенную форму и размер, чтобы подчеркнуть особенности сервировки конкретного блюда.
Тарелки могут быть как классической круглой формы, так и иметь более оригинальные дизайны, например, квадратные или овальные. Кроме того, существуют тарелки с высокими бортами, которые используются для блюд с соусами или жидкими компонентами, чтобы предотвратить их разливание. Также важно учитывать, что некоторые тарелки могут быть выполнены из разных материалов, таких как фарфор, керамика, стекло или даже пластик, в зависимости от их предназначения и стиля сервировки.
Всех их можно разделить на группы:
Всех их можно разделить на группы:
- Столовые.
- Закусочные.
- Десертные.
- Пирожковые.
- Для рыбы.
- Кокиль.
- Менажницы.
- Блюда.
- Салатники.
- Блюдца.
- Розетки.
- Креманки.
Столовые.
Закусочные.
Десертные.
Пирожковые.
Для рыбы.
Кокиль.
Менажницы.
Блюда.
Салатники.
Блюдца.
Розетки.
Креманки.
Столовыетарелки бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр от 20 до 24 см и способны вместить до 0,5 литра. Их используют для подачи первых блюд. Мелкие столовые тарелки имеют больший диаметр – до 32 см. Их применяют для вторых блюд, таких как гарниры.
Столовые
Столовыетарелки бывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр от 20 до 24 см и способны вместить до 0,5 литра. Их используют для подачи первых блюд. Мелкие столовые тарелки имеют больший диаметр – до 32 см. Их применяют для вторых блюд, таких как гарниры.
Закусочныетакже бывают большими и мелкими. Большие имеют диаметр 31 см. Их применяют для холодных закусок, а также мясных нарезок. Мелкие тарелки имеют диаметр 20 см.
Закусочные
Закусочныетакже бывают большими и мелкими. Большие имеют диаметр 31 см. Их применяют для холодных закусок, а также мясных нарезок. Мелкие тарелки имеют диаметр 20 см.
Десертныебывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр 20 см и применяются для подачи десертов. Мелкие предназначены для десертных блюд и обычно имеют волнистые края. На них подают пирожные, а также фруктовые нарезки.
Десертные
Десертныебывают глубокими и мелкими. Глубокие имеют диаметр 20 см и применяются для подачи десертов. Мелкие предназначены для десертных блюд и обычно имеют волнистые края. На них подают пирожные, а также фруктовые нарезки.
Пирожковыеимеют размер 18 см. На них подается хлеб, гренки и пирожки. Они очень похожи на мелкие десертные, но имеют ровные края. Обычно это белая посуда без наличия каких-либо узоров или рисунков.
Пирожковые тарелки – это неотъемлемый элемент сервировки стола, который используется для подачи хлеба, гренок, пирожков и других закусок. Они обладают диаметром около 18 см и часто используются как дополнение к основным блюдам. Пирожковые тарелки напоминают мелкие десертные посуды, но отличаются ровными краями и отсутствием узоров или рисунков. Обычно они выполнены из белого материала, что придает им классический и универсальный вид. Важно подбирать пирожковые тарелки в соответствии с остальной посудой на столе, чтобы создать гармоничное и стильное сервировочное решение для обедов, ужинов и других мероприятий.
Блюдасамые крупные, они достигают до 45 см в диаметре. Их можно использовать для подачи неразделанной птицы, дичи, рыбы или крупных кусков мяса. Также на блюда сервируют канапе. Они могут быть как круглыми, так и иметь прямоугольную форму.
БлюдаБлюдасамые крупные, они достигают до 45 см в диаметре. Их можно использовать для подачи неразделанной птицы, дичи, рыбы или крупных кусков мяса. Также на блюда сервируют канапе. Они могут быть как круглыми, так и иметь прямоугольную форму.
Салатникипредназначены специально для подачи салатов, а также солений и свежих овощей. Они обладают самыми разнообразными формами. Обычно салатники отличаются маленьким объемом всего на 120 мл.
Салатники
Салатникипредназначены специально для подачи салатов, а также солений и свежих овощей. Они обладают самыми разнообразными формами. Обычно салатники отличаются маленьким объемом всего на 120 мл.
Блюдца– небольшие тарелки, которые применяются в качестве подставки под чашку. Также их широко применяют как десертные, что является нарушением условий этикета, но вполне приемлемо в семейном или дружественном кругу.
Блюдца
Блюдца– небольшие тарелки, которые применяются в качестве подставки под чашку. Также их широко применяют как десертные, что является нарушением условий этикета, но вполне приемлемо в семейном или дружественном кругу.
Розеткипредставлены маленькими глубокими тарелочками диаметром до 10 см, в которых подается варенье, мед или джем. Их содержимое набирается ложкой и добавляется поверх сладких блюд на десертных тарелках.
Розетки
Розеткипредставлены маленькими глубокими тарелочками диаметром до 10 см, в которых подается варенье, мед или джем. Их содержимое набирается ложкой и добавляется поверх сладких блюд на десертных тарелках.
Также весьма узнаваемыми разновидностями тарелок является креманка. Она имеет небольшой диаметр всего 9 см и отличается большой глубиной. Нередко креманки бывают на ножках, напоминая небольшую вазу. Их применяют для подачи желе, ягод или фруктовых салатов.
Также весьма узнаваемыми разновидностями тарелок является креманка
креманка. Она имеет небольшой диаметр всего 9 см и отличается большой глубиной. Нередко креманки бывают на ножках, напоминая небольшую вазу. Их применяют для подачи желе, ягод или фруктовых салатов.
Виды чашек
Виды чашекЧашки – это неотъемлемая часть столовой посуды, которая используется для подачи горячих и холодных напитков. Они бывают различных форм, размеров и материалов, чтобы удовлетворить потребности и предпочтения каждого человека.
Чайные чашки– это один из самых распространенных видов чашек. Они обычно имеют объем около 200-250 мл и предназначены для чая. Чайные чашки могут быть как классической формы, так и с более оригинальным дизайном, украшенные узорами или изображениями.
Кофейные чашки– отличаются от чайных чашек более широким дном и меньшим объемом, обычно около 100-150 мл. Они предназначены для кофейных напитков, таких как эспрессо, капуччино или латте. Кофейные чашки могут быть как однотонными, так и украшенными различными узорами.
Кружки– это более массивные и объемные чашки, которые обычно используются для горячих напитков, таких как чай, кофе или какао. Они могут быть с ручкой или без нее, в зависимости от предпочтений пользователя. Кружки часто украшены различными надписями, картинками или яркими цветами.
Столовые чашки– это более крупные посудинки, которые используются для подачи супов, бульонов, каши и других жидких блюд. Они обычно имеют объем от 300 мл и более. Столовые чашки могут быть как глубокими, так и широкими, в зависимости от предназначения.
Каждый вид чашек имеет свои особенности и применение, поэтому важно выбирать их с учетом конкретной ситуации и предпочтений. Важно помнить, что правильно подобранная столовая посуда способна улучшить не только внешний вид сервировки стола, но и настроение гостей.
Соусникимеет специфическую вытянутую форму. Его объем колеблется в пределах от 10 до 400 мл. Данная столовая посуда имеет вытянутый носик и довольно крупную ручку для удобного хвата. В ней подаются холодные соусы и сметана. Благодаря носику соусы наливаются прямо на блюдо без использования ложки.
СоусникСоусникимеет специфическую вытянутую форму. Его объем колеблется в пределах от 10 до 400 мл. Данная столовая посуда имеет вытянутый носик и довольно крупную ручку для удобного хвата. В ней подаются холодные соусы и сметана. Благодаря носику соусы наливаются прямо на блюдо без использования ложки.
Чайник для заваркииспользуется для подачи приготовленного чая. Он подобен кофейнику, но является более скругленным. У чайника имеется плотная крышка, короткий носик и большая ручка. Вместительность может составлять до 1 л.
Чайник для заварки
Чайник для заваркииспользуется для подачи приготовленного чая. Он подобен кофейнику, но является более скругленным. У чайника имеется плотная крышка, короткий носик и большая ручка. Вместительность может составлять до 1 л.
Похожие темы:
Похожие темы:Чашки и блюдца – неотъемлемая часть столовой посуды, используемая для подачи горячих и холодных напитков. Чашки могут быть различной формы и объема, а блюдца предназначены для удобного размещения ложки, сахарницы или печенья. Важно подбирать чашки и блюдца, сочетающиеся по стилю и материалу с остальной посудой на столе.
Столовые приборы – неотъемлемая часть сервировки стола, включающая в себя вилки, ложки, ножи и другие предметы. Они могут быть изготовлены из нержавеющей стали, серебра, пластика или дерева. Каждый вид столовых приборов предназначен для определенных блюд и имеет свои особенности использования.
Салфетки и скатерти – дополнительные элементы сервировки стола, которые придают общему виду более завершенный и уютный вид. Салфетки могут быть бумажными или текстильными, а скатерти – различных размеров и узоров, подчеркивающих стиль и тематику приема. Важно уметь сочетать цвета и текстуры салфеток и скатертей с остальной посудой и декором стола.
Мнение эксперта:
Столовая посуда представляет собой неотъемлемую часть кухонного оборудования, которая не только выполняет функциональные задачи, но и служит элементом декора. Существует множество видов столовой посуды, включая тарелки, чашки, вилки, ложки, стаканы и многое другое. Они могут быть изготовлены из различных материалов, таких как керамика, стекло, фарфор, нержавеющая сталь, пластик и даже дерево.
Каждый материал обладает своими особенностями и применяется в зависимости от целей использования. Например, керамическая посуда отличается прочностью и устойчивостью к высоким температурам, что делает ее идеальным выбором для сервировки блюд. Стеклянная посуда прекрасно подходит для подачи десертов и напитков, благодаря своей прозрачности и изящному внешнему виду.
Выбор столовой посуды зависит от индивидуальных предпочтений, стиля и потребностей хозяйки или хозяина. Важно учитывать не только внешний вид и дизайн, но и практичность и удобство в использовании. При правильном подборе столовой посуды можно создать атмосферу уюта и изысканности в домашней обстановке.
Частые вопросы
Какие бывают виды столовой посуды?
Посуда из фарфораПосуда из фаянсаСтеклянная посудаСтеклокерамикаМеталлическая посудаПосуда из пластмассы19 сент. 2018 г.
Какие бывают виды посуды?
Предметы для сервировки стола: тарелки, миски, плошки, блюда, салатницы, чашки, кружки, пиалы, стаканы, рюмки, бокалы, стопки, блюдца, менажницыИзделия для приготовления пищи: кастрюли, сковороды, сотейники, шумовки,Сосуды для хранения пищи.
Как называется посуда для столовых?
Для подачи блюд и сервировки стола: соусник, молочник, масленка, сахарница, солонка, перечница. Для еды: тарелка, салатник, розетка. Для напитков: стакан, фужер, рюмка, кувшин, графин. Для кухни: кастрюля, сковорода, жаровня, форма для выпечки.
Какая посуда для чего предназначена?
для индивидуального использования: тарелки, фраже, креманки, посуда для питья, для общей подачи блюд: салатники, блюда, супницы, тортовницы, вазы для фруктов, вспомогательные: салфетницы, приборы для специй, ведерки для льда и пр.
Полезные советы
СОВЕТ №1
Выбирайте столовую посуду из качественных материалов, таких как фарфор, керамика, стекло или нержавеющая сталь. Эти материалы безопасны для здоровья и обеспечат долгий срок службы посуды.
СОВЕТ №2
Учитывайте функциональность посуды при выборе. Например, для ежедневного использования подойдет прочная и удобная в посудомоечной машине посуда из нержавеющей стали, а для особых случаев можно выбрать изысканную фарфоровую посуду.
СОВЕТ №3
При покупке столовой посуды обратите внимание на ее дизайн и стиль. Посуда должна гармонировать с интерьером вашего дома и соответствовать вашим предпочтениям.
Интересные факты
- Керамическая столовая посуда существовала еще в Древнем Египте и Месопотамии, где удалось обнаружить керамические тарелки и чаши, а также декоративные сосуды.
- Стеклянная столовая посуда стала популярной в Древнем Риме, а в 18 веке была изобретена прозрачная стеклянная посуда. Стекло также используется для изготовления праздничных сервизов.
- Металлическая столовая посуда, сделанная из серебра, золота, олова и других металлов, была доступна только богатым и знатным людям в Средневековье и эпоху Возрождения. Сегодня металлические изделия из мельхиора и нержавеющей стали широко используеются для изготовления посуды для ежедневного пользования, столовых приборов и термосов.
